三七中文 > 美食之神 > 第三百四十章 林间蛙鸣
    “老大,我也抓到一只。 更新最快”不一会儿,五眼传来惊喜的叫声。

    “嗯,交给我吧。”刘芒走了过去:“记住,抓住的时候不要弄力捏,我要活的。”

    “明白。”五眼点点头,转身一看:“老大,抓到的白玉蛙,你放在哪啊?”

    “哦,在这呢。”刘芒晃了晃从背包里拿出来的一个大号茶色玻璃罐子。其实罐子里什么都没有,白玉蛙都让他转移到空间了。

    逮了一会后,刘芒摸索出了一点经验,那就是只要顺着蛙叫声寻过去,然后再在那边水域抖动钓竿,铁定会有一只。

    “小五,你逮到几只哪?”过了一会后,刘芒喊道。

    “逮到三只了。”五眼远远道到。

    “不用逮了,够了!”

    “什么?就不抓了?这里还有很多啊。”五眼很是不解。

    “没错,我师父说一次最多只能抓九只,再多就影响它的繁殖了。我们不能做绝户的事,得给以后的人留点。”

    这话当然不是不语说的,而是《食珍录》上记载这种白玉蛙的前辈一再的嘱咐。

    他在书上写道:白玉蛙世间罕有,一只成品蛙要经历三年的时间才可以长大,所以切勿不可贪多,每年只能抓九只,再多就影响种群的繁衍了。

    “好吧。”五眼跑了过来,将塑料袋里装着的三只白玉蛙递给刘芒。

    “老大,那咱们吃什么啊?千辛万苦来到这,总不能连味道都尝不到吧。”

    “放心,会让你尝尝的。”刘芒笑了起来:“我留四只回去饲养,其它的就吃掉吧,你要以后想吃,我们明年再来好了。”

    “哈哈,怎么吃?炖汤还是红烧?”五眼搓了搓手,乐呵呵的说道。

    “一般来说,雪蛤炖汤比较好,因为它除了是一道美食外,还是一味大补的药材。不过我们现在条件有限,那就做干锅吧,让你一次吃过瘾。”

    “嘿嘿,交给我收拾吧,是和杀牛蛙一样吗?”五眼问道。

    “有点不一样,吃牛蛙的时候只要肉,可白玉蛙和雪蛤一样,珍贵之处在于它输卵管里的营养物质,即林蛙油。这是一种名贵的补品,具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效。”

    “那输卵管在哪啊?我可分不出来。”五眼两手一摊。

    “算了,我来吧,你去弄点柴火,把饭煮上。”

    “好嘞。”五眼应了一声,屁颠屁颠的去了。

    刘芒挑出五只稍微瘦一点白玉蛙,将剩下的三只健壮一点的送入空间,然后拿出把剔骨尖刀在一块大石上磨了起来。

    磨好刀后,刘芒将白玉蛙提着来到一棵倒下的大树前,将蛙剥皮洗净。

    白玉蛙体内有一坨乳白色如脂肪的东西,那就是林蛙油,也是它身上最为珍贵的部分。

    刘芒特意留了下来,据《食珍录》记载,这坨东西遇热融化,会散发出一股奇特的异香,让蛙肉更添风味。

    蛙肉斩成小块,刘芒又拿出路上采摘的野葱和野芹菜,一起切成段。

    “老大,饭煮好了,锅也给你腾出来了,可以开搞了吧?”五眼跑了过来。

    “嗯,我这就做。”刘芒走到篝火前,将行军锅架在火焰上烧热。

    待到锅子烧热,刘芒取出一小瓶牡丹籽油,倒了进去,接着下野葱头和野芹菜爆香。

    剁好的蛙肉拌上了刘芒特意酿造的‘猴儿噌’,这种由山中野猴用葛根酿酒失败而得出的酱油,兼具酱香为一体,又能替代料酒的功效,去除食材的腥味。

    等到野葱头和野芹菜在锅中热油的煎烹下,所独有的辛辣香气全被激发出来后,刘芒立刻将用‘猴儿噌’腌制过的白玉蛙肉倒了进去。

    “呲啦!”一声脆响!音响香溢!刘芒连忙用筷子翻动起来。

    “咕噜!”蹲在地上,捧着一大饭盒米饭的五眼,喉咙里忍不住发出这一声。

    这股混和着野葱头、野芹菜、猴儿噌、以及白玉蛙肉混合而成的味道,扑鼻而来。

    “香!真香!”五眼抽了抽鼻子,就着这香味扒下一大口米饭:“老大,这次还真没白来!就凭这香气,让我再给熊追着屁股咬一次,也值了!”

    “这不算什么,真正的好闻的还在后头呢。”刘芒微微一笑,接着翻炒起来。

    锅中的温度越来越高,刘芒特意留下的白玉蛙中的输卵管经过热力的烘烤,全都融化在锅中,变成了金黄灿烂的林蛙油。

    一阵阵如麋似兰的香味,渐渐从锅中传了出来。

    这股香味非常的特别,和野葱、野芹的香味一比,它并不见得如何刺鼻,就如同万花从中的兰花,默默开放,将清清淡淡的香气送入人的鼻端,让人沉醉其中,无法自拔。

    “老大,可以了吗?”五眼闻着这股香气,整个人都痴了。

    “行了,吃吧。”刘芒将行军锅从篝火上移了下来,放到五眼的面前。

    五眼伸出筷子,夹了一块蛙肉送入嘴中,轻轻一抿。

    瞬间,美好的滋味便在舌端翻转盘旋。原来,这一路上所有的艰辛、等待、追寻都是值得的,都在这一口无双的美味中得到了满足。

    蛙肉非常的嫩,嫩到口腔完全不需用力,只需轻轻一吮,便在齿缝间荡漾开来。

    野葱和野芹菜的辛辣给蛙肉增加了一层口感,而猴儿噌的咸甜又让蛙肉味道更加醇厚,配合着那一抹独特的香气,真的让人欲罢不能。

    “呜呜……好吃!”一口蛙肉入口,五眼马上填了一大口饭,嘴里含糊不清的说道。

    “慢点吃!这里有的是。”刘芒有些无奈,自己也伸出筷子夹了一块蛙肉送入嘴中。

    “嗯,真是不错!白玉蛙不愧是被厨神空间评为中级的食材,口感上比普通的雪蛤要强上一大截!特别是体内蕴含的那股异香,更是余味萦绕,令人垂涎啊!中级食材都有这样的味道,那么高级、甚至顶级呢?那又该好吃到什么程度?”

    想到这,刘芒不由的对《食珍录》上记载的那些更高级的食材向往起来。

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