三七中文 > 食戟之特级烹饪大师 > 第五九八章 翡冷翠 二
    最后的三十分钟脆皮工序完成,旋风烤猪五花从烤箱中转移到料理台上又休息了三十分钟。局部猪皮没有达到塔克米预想中酥脆的效果,于是使用火焰喷枪进行补救。高温烤制的肉香和油脂香味弥漫在这间不大但布置得非常精致的意大利餐厅,塔克米用厨刀轻轻刮过猪肉卷焦糖色的外皮,刀锋弄破猪皮鼓起的气泡发出清脆的响声。

    光听这个脆响就能想象五花肉卷的美味程度,塔克米没有在继续挑逗大家肚里的馋虫端起自己提前准备,精心烤制四个多小时的旋风猪五花来到桌前,执刀沿着捆扎棉线勒出的痕迹进行分割。

    刀锋触及橡木砧板切割下来的一节肉卷像旁边倾倒,经过四个小时的慢烤在焦香外壳保护下内部猪肉依旧保持着鲜嫩的质感,瘦肉与肥肉层次分明螺纹状卷曲的夹层中黑灰色的部分是腌制的佐料,鲜美的肉汁流淌在橡木砧板上染湿木质纹理。

    仅凭眼睛观看就可以断定五花肉非常好吃,塔克米将猪肉卷分成小份分别送到各自面前的餐盘里,佐上一同出炉的烤土豆以及新鲜的蔬菜沙拉,两种酱汁也放在桌子中间供大家自由取用。

    特意预留肚子的江云枫终于等到了期待已久的意式晚餐,两种酱汁都往自己的五花肉卷上淋一些抓起面包开始大快朵颐。猪肉卷外皮焦脆咸鲜酥香,廋肉细腻柔滑不塞牙肥肉入口即化,长时间烘烤逼出了大部分油脂所以猪肉卷即使看上去很油腻,其实吃起来一点也不会油腻的感觉反而是满满脂香和吃肉的愉悦感。

    江云枫闭上眼仿佛能听到这头猪在天堂欢快奔跑的身影,被做成这样的料理它的生涯一片无悔。不过口味浓重的油面糊酱汁与味道丰盈的五花肉卷搭配显得有些突兀,江云枫觉得油面糊酱汁更适合与素雅的烤土豆搭配,而含有薄荷口味清新的绿色酱汁与猪肉卷倒反比较合拍。

    三两下吃光手里面包的江云枫并没有再拿一个而是眼巴巴的望着塔克米,会心一笑塔克米当然知道江云枫在期待什么,于是让弟弟伊萨米把那口炖锅端上来,江云枫探头一看炖锅里是白花花的米饭,勺子一搅动却发现这锅米饭稠粑粑的像是水放多了,最后粥不像粥饭不成饭。

    已经有很长一段时间没吃到米饭的江云枫也不再挑挑捡捡,只要是大米煮出来的甭管是粥是饭只要不夹生他都能吃两碗。舀起一大勺盛在盘子里换成汤匙就往嘴里塞,可是稀烂的米饭入口之后江云枫的表情就变得微妙起来。

    别看着米饭软趴趴的可是意大利产的稻米久煮不烂,依旧保持的分明的颗粒感和相当的嚼劲。有着这样特性的稻米为何会变得黏糊糊,江云枫吃下后才得知米饭里有大量的奶酪和奶油,难怪米饭看上去有一点点不仔细观察无法发现的泛黄。

    “米饭不和胃口吗?”塔克米注意到江云枫表情的变化。

    江云枫叼着汤匙有些为难的回答“我们通常吃的饭都是单纯用适量清水闷煮出来的蓬松米饭,说实话~塔克米君像你这样煮饭只用鸡清高汤不用水,而且还往米饭里加奶油和干酪的做法不是很习惯。”

    “这样啊,是我的会错意了,我再去煮一锅吧这次只用清水,很快的~”塔克米想把炖锅端走。

    江云枫急忙拦下说“何必怎么麻烦,又不是不能吃。”

    “就是啊有这么难吃吗?”幸平创真探出身子给自己来了一勺,尝过之后说“还不错啊,用来搭配旋风烤猪五花真是相得益彰,岂可修!我居然一下想不出能与之相抗衡的料理!”

    塔克米抱着双臂骄傲的说“幸平你是不可能找到能和旋风烤猪五花相比较的料理的,因为它是完美的料理,无可挑剔,无懈可击!!”

    “这个世界上不存在完美的料理!任何料理都有其弱点和短板,只要抓住就能将其击败!!”幸平创真毫不示弱。

    “那就来食戟吧!”

    “求之不得!!”

    江云枫捂着脸痛苦的摇摇头,不知道塔克米和幸平创真两个人是不是八字犯冲,只要共同存在在一个空间里彼此能看到对方必定会发生冲突,然后诉诸食戟用料理解决争端,这不又开始了!

    ...

    翌日,江云枫伸了个懒腰揉着僵硬的脖子从塔克米家的二楼下来,昨晚睡姿不太正有些落枕。发现薙切绘里奈换上一身偏向运动风格的宽松衣服一副准备外出的样子,连忙打招呼“哟~!大小姐早上好啊,怎么早就准备外出吗?”

    “早?你新的一天是从十点才开始计算的吗?”薙切绘里奈看了一下腕表上的时间反问。

    “这个......稍微赖了一下床....”

    “怎么不干脆赖到喝下午茶在起来呢?”

    “.......”

    无言以对的江云枫只得摸摸鼻子跟随薙切绘里奈的脚步穿过小花园来到前院的餐厅,厨房里塔克米与幸平创真顶着漆黑的眼圈双手撑住台面来保持身体不倒下,充当临时评审讯席的餐桌上摆满了各式各样的料理,有完全冷掉的也有余温尚存的,看这架势他们的食戟对决从昨天下午一直持续到现在还没分出胜负。

    “这..这一轮的...的结果怎么样,是谁获得胜利?”彻夜与实力相当的对手进行不间断食戟对决,幸平创真的体能和精力都已经达到极限,塔克米也是如此,支撑他们没有倒下的就是即将到来的时刻。

    本来食戟主评委应该是由‘神之舌’薙切绘里奈担任,但是薙切绘里奈正处于生理期需要休养所以就由新户绯沙子代劳。副评审田所惠和伊萨米已经因劳累沉睡过去,趴在桌子上处于凋谢状态的新户绯沙子抬起软绵绵的手拍一下计数器,双方的整晚食戟的结果是胜利次数打平。

    “遗憾啊...居然是平手...”幸平创真惺惺相惜的看着塔克米。

    “是啊....平手.....”两人相视一笑,疲惫的身躯终于支撑不住瘫倒在厨房干净的地面上,不一会就传来均匀的呼噜声。

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