词典

焙粉的意思

bèifěn

焙粉

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    词语解释

    焙粉[ bèi fěn ]

    ⒈  发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。

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    引证解释

    ⒈  面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉起子

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    国语辞典

    焙粉[ bèi fěn ]

    ⒈  由碳酸氢钠(小苏打)​混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。

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    英语baking powder

    德语Backpulver (S)​

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